آیا تا به حال چیزی در مورد خواص حبوبات شنیدهاید؟ هیچ میدانستید که انواع مختلف این مواد غذایی را میتوان به عنوان جایگزین گوشت در نظر گرفت؟ به طور کلی غلات و حبوبات جزو بهترین منابع تغذیه بشر هستند که در سرتاسر جهان مورد استفاده قرار میگیرند.
این مواد غذایی را میتوان در بسیاری از غذاها استفاده کرد و از خواص شگفتانگیز آنها بهرهمند شد. اگر به دنبال اطلاعات جامعی در خصوص خواص بینظیر لیست انواع حبوبات ایرانی و خارجی هستید، میتوانید با کارشناسان ما در عطاری زارعی در ارتباط باشید تا شما را در این باره راهنمایی کنند.
انواع حبوبات ایرانی
آیا انواع حبوبات ایرانی را میشناسید؟ گفتنی است که این دانهها همانند محصولات دیگری نظیر غلات، ادویه جات و افزودنی و… نقش بسیار حیاتی در آشپزخانه دارند، بهگونهای که در صورت نبود این مواد غذایی، گویی آشپزخانه چیزی کم دارد! درست است که هزاران نوع مختلف از این مواد غذایی وجود دارند؛ اما در این جا رایجترین آنها را شرح دادهایم.
1. لوبیا چشم بلبلی
معروفترین لوبیایی که در مقایسه با دیگر لوبیاها نفخ کمتری ایجاد میکند؛ ولی از لحاظ ارزش غذایی شباهت زیادی به آنها دارد، لوبیای چشم بلبلی است. این دانه منبعی سرشار از پروتئین و ویتامینهای گروه B است.
ازاینگذشته لوبیا چشم بلبلی مملو از فیبر محلول است و به دلیل اینکه کربوهیدراتها را میتواند به خوبی جذب کند؛ بنابراین برای افراد دیابتی گزینهای فوقالعاده ایدهآل به شمار میرود.
2. لوبیا سیاه
حبوبات خوشمزه دیگری که دارای محتوای پروتئین قابلتوجهی بوده، لوبیای سیاه است. این لوبیا سرشار از مواد مغذی است که در آشها، سوپها و حتی قرمهسبزی میتوان از آن استفاده کرد. طعم غنی و تطبیقپذیری این غذاها، باعث شده که لوبیای سیاه به ترکیبی خوشمزه و مملو از پروتئین برای خلاقیتهای گوناگون آشپزی تبدیل شود.
3. نخود سفید
یکی دیگر از پرخاصیتترین حبوبات که دارای مواد معدنی، ویتامینهای مختلف و فیبر بالایی بوده نخود است. مواد مغذی و ویتامینهای این دانه شامل ویتامین A، ویتامینهای گروه B1 و B2، پتاسیم و کلسیم است. از ویژگیهای نخود سفید میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- از بین بردن چربیهای مضر بدن
- بهبود یبوست
- تقویت قلب
- درمان تنگی نفس
- پیشگیری از پوکیاستخوان
- درمان سرماخوردگی
- کاهش دردهای کلیوی
4. لوبیاچیتی
از لوبیاهای پرطرفداری که فاقد کلسترول بوده و در واقع نسبت به سایر لوبیاها قند بسیار کمی دارد، لوبیاچیتی است. از جمله مواردی که ارزش غذایی لوبیاچیتی را افزایش داده میتوان به ویتامین C، پروتئین بالا، مقادیر زیاد پتاسیم، سدیم و آهن اشاره کرد.
البته ناگفته نماند، گروهی از مواد معدنی که در لوبیاچیتی وجود دارند، از ابتلا شدن به سرطان روده بزرگ و پوکیاستخوان به طور شگفتانگیزی پیشگیری میکنند.
5. عدس سبز
اگر به دنبال حبوباتی میگردید که به مدت زمان طولانی شما را سیر نگه دارد، پیشنهاد میکنیم عدس را برای یکبار هم شده امتحان کنید. این مواد غذایی دیر هضم میشود و همین موضوع باعث شده که به گزینهای مناسب در رژیمهای غذایی تبدیل شود.
عدس سرشار از پروتئین گیاهی است که فیبر موجود در آن کمک فراوانی به درمان یبوست میکند. از مزیتهای مهم عدس میتوان موارد زیر را نام برد:
- آهن بالا
- ویتامین B
- کاهش کلسترول
- رفع التهاب پوست
- درمان زخم دهان
- تقویت معده
- تسکین گلودرد
6. لوبیا قرمز
افرادی که از عارضه دیابت رنج میبرند، مصرف لوبیا قرمز میتواند به بهبود بیماریشان کمک شایانی بکند؛ چراکه قند موجود در این لوبیا با سرعت بسیار پایینی وارد جریان خون میشود.
ناگفته نماند که لوبیا قرمز دارای مقادیر زیادی فیبر محلول بوده که این فیبر شما را از مبتلا شدن به انواع سرطانها در امان نگه میدارد و همچنین باعث سالم ماندن سیستم گوارشی شما میشود.
7. ماش
یک از دانههای غنی که کالری کمی دارد و مملو از مواد مغذی بوده، ماش است. این دانه جزو سالمترین پروتئینهای گیاهی به شمار میرود که دارای فواید مهم و ویژهای هستند که عبارتاند از:
- تقویت بینایی و اعصاب
- ضدالتهاب
- بسیار زودهضم
- ضد فشارخون
- جوانسازی پوست
8. لوبیا سفید
از حبوبات بسیار محبوبی که مصرف منظم آن میتواند باعث پایین آوردن سطح کلسترول خون شود، لوبیا سفید است. این نوع لوبیا بهترین منبع برای دریافت اسیدفولیک است و مواد مغذی که در آن وجود دارد، میتواند باعث به تعویق انداختن رشد سلولهای سرطانی در بدن شود.
نکات خرید حبوبات
برای خرید حبوبات باکیفیت باید چه نکاتی را در نظر بگیریم؟ این دانهها از قدیمالایام تا به امروز جزو ضروریترین اعضای مفید برای آشپزی بودهاند. ارزش غذایی حبوبات به ویتامینهایی که در آنها موجود است، بستگی دارد.
در این بخش یک سری نکات قبل از خرید دانههای غذایی را به شما خواهیم گفت که با مطالعه آنها میتوانید این محصول را با آگاهی بیشتر بخرید.
تاریخ انقضا
اگر مواد غذایی را که در بستهبندیهای مخصوصی قرار دارند، خریداری میکنید، حتماً به تاریخ انقضای آنها توجه کنید و از خریدن آنهایی که از تاریخ تولیدشان مدت زمان زیادی گذشته اکیداً خودداری کنید. تا جایی که امکان دارد از مراکز معتبری اقدام به خرید چنین محصولی بکنید.
ظاهر
حبوباتی که فاسد شدهاند، معمولاً تغییر رنگ داده و ظاهر مناسبی هم ندارند. برای تشخیص این موضوع دانههایی که رنگ زرد یا قهوهای دارند، در واقع زمان زیادی از تولیدشان گذشته و تازه نیستند. از طرفی هم وجود گردوغبار زیاد روی این دانهها به معنی این بوده که زمان زیادی از تولید آنها گذشته است.
یکدست بودن
یکنواخت بودن حبوبات جزو مهمترین نکات در خرید این محصول است؛ چون یکدست نبودن اندازه این دانهها خود نشاندهنده ناخالص بودن آنها است و بدون شک در هنگان پختنشان مشکل ایجاد میشود. اصولاً دانههایی که کهنه هستند، به گذشت زمان جمع میشوند و اندازه کوچکتری هم پیدا میکنند.
تجربه خرید ممتاز و لذتبخش با عطاری زارعی
آیا قصد خرید آنلاین انواع حبوبات دارید؟ عطاری زارعی بهترین مرجع برای خرید کالاهای اساسی و مواد غذایی باکیفیتی مانند نخود، ماش، لوبیا، عدس و دیگر محصولات گیاهی و سالم نظیر عسل طبیعی، عرقیات، محصولات چاقی و لاغری، دمنوش ها، داروهای ترکیبی و… برای شما است.
ما با داشتن کادری مجرب آماده خدمترسانی به مشتریان گرامی هستیم و با ارائه اطلاعات دقیق و راهنمایی حرفهای شما را در انتخاب بهترین محصول کمک میکنیم. با خرید از فروشگاه ما میتوانید از تمامی خواص غذایی و طعم بینظیر حبوبات و دیگر اقلام ارگانیک و گیاهی بهرهمند شوید.
پس اگر به دنبال قیمت انواع حبوبات و دیگر اقلام گیاهی فروشگاه هستید، میتوانید با واحد پشتیبانی تماس بگیرید تا به کارشناسان ما وصل شوید و جدیدترین قیمت کالاها را به شما اطلاع بدهند.
سؤالات متداول
- لوبیا چشم بلبلی چه خواصی دارد؟
پروتئین و ویتامین B
- کدام یک از حبوبات ویتامین A دارد؟
نخود سفید
- ماش چه فوایدی برای بدن دارد؟
تقویت بینایی و اعصاب، ضدالتهاب، بسیار زودهضم، ضد فشارخون و جوانسازی پوست